2025年3月25-27日，由AOAC中國分部等單位聯(lián)合主辦的“2025年AOAC食品檢測技術(shù)與標準研討會"在深圳圓滿落幕。本次會議吸引了來自全球的食品安全專家、檢測機構(gòu)代表及企業(yè)技術(shù)負責(zé)人，圍繞“國內(nèi)外檢測標準組織對話與合作"“食品安全關(guān)注熱點及標準研究"等議題展開深入探討。

儀真分析長期關(guān)注食品安全議題，此次會議攜全套解決方案參加，分享了針對礦物油（MOSH/MOAH）、氯丙醇酯（MCPD）和縮水甘油酯（GE）等食品中新型污染物的全自動分析方案，吸引了眾多參會者至展臺溝通交流。

儀真分析展臺

儀真邀請了北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所的武老師和福建省疾控中心衛(wèi)生檢驗所的傅老師，針對該議題深入剖析。來自儀真分析的高級產(chǎn)品經(jīng)理張鴻也分享了全自動分析方案，進一步交流國內(nèi)外最新食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)與標準。

武彥文  礦物油分析測試研究室主任

北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所

武彥文老師分享了報告《食品中礦物油檢測能力驗證經(jīng)驗分享》，重點探討分析方法的優(yōu)化策略，以及通過能力驗證數(shù)據(jù)逆向完善日常檢測方法的實踐經(jīng)驗，為同類檢測機構(gòu)提升痕量礦物油的分析能力提供可復(fù)制的解決方案。

傅武勝 副所長

福建省疾控中心衛(wèi)生檢驗所

傅武勝老師分享了報告《食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯測定的挑戰(zhàn)和方法比較研究》，重點介紹了新頒布的食品安全國家標準GB 5009.191-2024，詳細描述這兩種物質(zhì)的3個檢測方法，參數(shù)條件優(yōu)化過程、檢測技術(shù)要點和質(zhì)量控制方法等。

張鴻  高級產(chǎn)品經(jīng)理

上海儀真分析儀器有限公司

張鴻經(jīng)理分享了報告《食品中新型污染物礦物油、氯丙醇酯和縮水甘油酯全自動分析方案》，重點介紹了礦物油，氯丙醇酯和縮水甘油酯檢測-自動化的需求背景和解決方案。

在頒獎典禮上，由AOAC中國分部的梁成珠老師和國家食品安全風(fēng)險評估中心的肖晶老師為儀真分析頒發(fā)了優(yōu)秀貢獻獎，肯定了儀真分析在食品安全檢測領(lǐng)域做出的努力。作為一家專注于食品安全檢測的企業(yè)，儀真分析憑借礦物油、氯丙醇酯和縮水甘油酯等全自動解決方案在食品中新型污染物檢測領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱，服務(wù)覆蓋乳制品、油脂等多個領(lǐng)域，未來，公司將繼續(xù)以技術(shù)創(chuàng)新為核心，助力食品質(zhì)量安全升級。